Perunan sisäiset laatuvirheet

Toisinaan perunalla esiintyy erilaisia sisäisiä mätätauteja. Mätätaudeista esimerkkinä on ruskolaikku. Se tekee perunan sisälle epämääräisiä ruskeita laikkuja. Laikut aiheutuvat kuolleista soluista.

Lannoitus

Mukulan sisäiset laatuvirheet yhdistetään usein liian vähäiseen tai keskeytyneeseen kalsiumin saantiin. Erityisesti uudet ja laajenevat solut ovat herkkiä kalsiumin puutokselle. Kun kalsium on saavuttanut soluseinän, se ei enää liiku muihin soluihin vaan pysyy paikallaan. Siksi on tärkeää, että kalsiumia on saatavilla koko kasvukauden ajan. Liian alhainen kalsiumin saanti johtaa solujen romahtamiseen ja kuolemaan. Tämä ilmenee ruskeina laikkuina mukulan sisällä.

Kalsium

Perunan sisäisiä laatuvirheitä vähennetään riittävällä kalsiumlannoituksella. Kalsiumnitraatti multauksen yhteydessä tai mukulanmuodostuksen aikana parantaa kalsiumin saantia.

Perunan kuoren laatu ja taudinkestävyys paranevat huomattavasti, kun kuoren kalsiumpitoisuus on vähintään 0,15 %. Myös sisäiset laatuvirheet vähenevät. Kuoren analysointia käytetään joissakin maissa selvittämään johtuuko tautien esiintyminen sadon alhaisesta kalsiumpitoisuudesta. Pienikin ero kalsiumpitoisuudessa voi merkitä paljon sadon laadun kannalta.

Lue lisää kalsiumin merkityksestä perunalle

 

Boori

Boori on kalsiumin lisäksi tärkeä soluseinän rakenteen kannalta. Soluseinässä boori toimii pektiinien välisenä "sementtinä". Näin soluseinästä muodostuu säännöllinen ja vahva. Tämä parantaa perunan varastointiominaisuuksia.

Boori vaikuttaa myös kalsiumin saantiin, ja siksi boorin tarpeesta on huolehdittava.

Lue lisää boorin merkityksestä perunalle

 

Muu viljelytekniikka

  • Monokulttuurin välttäminen
  • Kastelu

Yaran suosittelemat lannoitteet perunalle

YaraMila HEVI 3
Hivenpitoinen lannoite kaikille puutarhakasveille. Sopii hyvin myös perunalle.
YaraMila HEVI 1
Peruslannoite kaikille puutarhakasveille. Sopii erityisen hyvin ruokaperunan lannoitukseen.
YARA HEVI 4
Hivenpitoinen kevätlannoite vihanneksille ja tärkkelysperunalle. Sopii kaikille kasveille.
STARTTIRAVINNE
Starttiravinne (N 12, P 23) Tuote ei ole enää myynnissä. Uusi, kehittyneempi, vastaavaan tarkoitukseen markkinoille tullut tuote on Yara STARTTI.
YaraLiva NITRABOR
Kalsiumia ja booria sisältävä typpilannoite kasvukauden aikaiseen lannoitukseen.
YaraVita SOLATREL
YaraVita Solatrel perunalle, vihanneksille ja viljoille fosforilannoitukseen ja ja muiden kriittisten ravinteiden täydennykseen.
Kaikki lannoitteet

Yaran lannoitusratkaisuilla parannat perunan laatua

Miten vähennetään perunan sisäisiä laatuvirheitä?

Miten vähennetään perunan sisäisiä laatuvirheitä?

Mukulan sisäiset laatuvirheet yhdistetään usein liian vähäiseen tai keskeytyneeseen kalsiumin saantiin.
Miten vähentää perunan mustelmoitumista

Miten vähentää perunan mustelmoitumista?

Mustelmoituminen on merkittävä perunateollisuuden ongelma. Tasapainoinen lannoitus kasvukauden aikana vähentää mustelmoitumista. Ravinteista erityisesti kalium, kalsium, magnesium ja boori vaikuttavat mustelmoitumiseen.
Miten vaikuttaa lannoituksella perunan kuiva-ainepitoisuuteen?

Miten lannoituksella vaikutetaan perunan kuiva-ainepitoisuuteen?

Mukulan kuiva-ainepitoisuus on tärkeä laatuominaisuus ruoka- ja teollisuusperunassa. Ravinteista typpi, kalium ja magnesium vaikuttavat kuiva-ainepitoisuuteen.
Miten parantaa perunan kuoren laatua

Perunan kuorenlaatu

Tasapainoisella lannoituksella vaikutetaan kuoren laatuun. Kalsium vahvistaa kuorta, jonka johdosta kuori vastustaa tauteja paremmin. Myös boori, magnesium, mangaani, sinkki ja rikki ovat tärkeitä ravinteita.
Miten lannoituksella vaikutetaan perunan tärkkelyspitoisuuteen?

Miten lannoituksella vaikutetaan perunan tärkkelyspitoisuuteen?

Peruna on yksi maailman tärkeimmistä tärkkelyksen lähteistä. Lajikevalinnalla on suuri merkitys perunan tärkkelypitoisuuteen. Myös lannoituksella vaikutetaan perunan tärkkelykseen.