Perunan laadun parantaminen

Perunan tärkeimmät laatukriteerit ovat mukulan sisäinen laatu, kuoren ominaisuudet, varastosäilyvyys ja keitto-ominaisuudet. Oikealla lannoitusohjelmalla vaikutetaan tärkeimpiin laatutekijöihin.

Mukulan laatu

 Loppukäyttäjän kannalta mukulan sisäinen laatu on aina tärkeää. Sisäisen laadun mittareita ovat esimerkiksi tärkkelyspitoisuus, keitto-ominaisuudet ja mallon virheettömyys.

Typpi edistää lehtien kasvua ja maksimoi tärkkelyssatoa. Fosfori ylläpitää mukulasadon kasvua ja vaikuttaa tärkkelyksen laatuun ja määrään. Kalium edesauttaa veden saantia ja kuiva-ainetuotantoa. Se vähentää myös mustelmoitumista käsittelyssä.

Kalsium vähentää sisäisiä laatuvirheita. Magnesium tehostaa fotosynteesiä ja boori takaa mukulan sisäisen laadun.

Kuoren laatu 

Virheetön kuori on tärkeä laatuominaisuus, sillä kuluttajat arvostavat houkuttelevan näköisiä perunoita. Yleensä kuoren huono laatu heikentää myös varastokestävyyttä.

Tasapainoinne lannoitus vähentää kuoren virheitä. Kalsium vahvistaa kuorta ja näin parantaa kuoren taudinkestävyyttä. Boori tehostaa kalsiumin vaikutusta, vähentää perunaruven ja muiden kuorivirheiden määrää. Sinkki vähentää kuorirokkoa. Rikillä saattaa olla vaikutusta hilseeseen ja rupeen.

Varastosäilyvyys ja keitto-ominaisuudet

 Koska perunoita varastoidaan pitkään, pitää ruokaperunan varastosäilyvyyteen kiinnittää erityishuomiota. Hyvin käsittelyä kestävät perunat säilyvät varastossa paremmin. Erilaiset käsittelystä johtuvat mustelmat ja kuoren virheet pilaannuttavat perunan varastoitaessa.

Ravinteista etenkin  kalium, kalsium, magnesium ja boori parantavat perunan säilyvyys- ja käsittelyominaisuuksia. Tasapainoisen lannoituksen avulla tuotetaan käyttötarkoituksen mukaista, laadukasta perunaa.

Yaran suosittelemat lannoitteet perunalle

YaraMila HEVI 3
Hivenpitoinen lannoite kaikille puutarhakasveille. Sopii hyvin myös perunalle.
YaraMila HEVI 1
Peruslannoite kaikille puutarhakasveille. Sopii erityisen hyvin ruokaperunan lannoitukseen.
YARA HEVI 4
Hivenpitoinen kevätlannoite vihanneksille ja tärkkelysperunalle. Sopii kaikille kasveille.
STARTTIRAVINNE
Starttiravinne (N 12, P 23) Tuote ei ole enää myynnissä. Uusi, kehittyneempi, vastaavaan tarkoitukseen markkinoille tullut tuote on Yara STARTTI.
YaraLiva NITRABOR
Kalsiumia ja booria sisältävä typpilannoite kasvukauden aikaiseen lannoitukseen.
YaraVita SOLATREL
YaraVita Solatrel perunalle, vihanneksille ja viljoille fosforilannoitukseen ja ja muiden kriittisten ravinteiden täydennykseen.
Kaikki lannoitteet

Yaran lannoitusratkaisuilla parannat perunan laatua

Miten vähennetään perunan sisäisiä laatuvirheitä?

Miten vähennetään perunan sisäisiä laatuvirheitä?

Mukulan sisäiset laatuvirheet yhdistetään usein liian vähäiseen tai keskeytyneeseen kalsiumin saantiin.
Miten vähentää perunan mustelmoitumista

Miten vähentää perunan mustelmoitumista?

Mustelmoituminen on merkittävä perunateollisuuden ongelma. Tasapainoinen lannoitus kasvukauden aikana vähentää mustelmoitumista. Ravinteista erityisesti kalium, kalsium, magnesium ja boori vaikuttavat mustelmoitumiseen.
Miten vaikuttaa lannoituksella perunan kuiva-ainepitoisuuteen?

Miten lannoituksella vaikutetaan perunan kuiva-ainepitoisuuteen?

Mukulan kuiva-ainepitoisuus on tärkeä laatuominaisuus ruoka- ja teollisuusperunassa. Ravinteista typpi, kalium ja magnesium vaikuttavat kuiva-ainepitoisuuteen.
Miten parantaa perunan kuoren laatua

Perunan kuorenlaatu

Tasapainoisella lannoituksella vaikutetaan kuoren laatuun. Kalsium vahvistaa kuorta, jonka johdosta kuori vastustaa tauteja paremmin. Myös boori, magnesium, mangaani, sinkki ja rikki ovat tärkeitä ravinteita.
Miten lannoituksella vaikutetaan perunan tärkkelyspitoisuuteen?

Miten lannoituksella vaikutetaan perunan tärkkelyspitoisuuteen?

Peruna on yksi maailman tärkeimmistä tärkkelyksen lähteistä. Lajikevalinnalla on suuri merkitys perunan tärkkelypitoisuuteen. Myös lannoituksella vaikutetaan perunan tärkkelykseen.