Sokerijuurikkaan viljely

Sokerijuurikkaan viljelyn tavoitteena on aina suuri sato, jossa on mahdollisimman suuri sokeripitoisuus sekä matala aminotyppipitoisuus.

Sokerijuurikkaan viljely

Sokerijuurikkaan käyttökohteet

  • Juurikkaan sokeria käytetään erityisesti elintarvikkeissa. Sokeria käytetään energianlähteenä joko sellaisenaan tai useiden ruokavalmisteiden lisäaineena. Juurikkaan sivujakeita käytetään jonkin verran kuidun lähteenä eri ruokavalmisteissa.
  • Juurikasleike ja melassi ovat sokerintuotannon sivuvirtoja. Niitä käytetään eläinten rehussa kuidun lähteenä tai energialisänä. Juurikkaan naattia voidaan käyttää esimerkiksi säilörehuna nautakarjalla, mutta sen käyttö on melko vähäistä.
  • Melassia käytetään myös alkoholinvalmistuksessa, lääketeollisuudessa ja hiivan valmistuksessa. Sokerijuurikasta käytetään myös bioenergian lähteenä.

Viljelyn perusteet

Sokerijuurikkaan viljelyvinkit
  • Pidä huolta maan rakenteesta ja muokkaa tasainen kylvöalusta.
  • Varo pellon tiivistymistä.
  • Huolehdi maan pH:sta.
  • Anna keväällä riittävästi pää- ja hivenravinteita alkukasvun nopeuttamiseksi. Huolehdi hivenravinteiden osalta erityisesti mangaanista ja boorista.
  • Tarkkaile kasvustoa ja varaudu tarvittaessa kasvukauden täydennyslannoituksiin.
  • Huomioi sokerin määrään ja laatuun vaikuttavat tekijät lannoituksessa, jotta juurikkaan sokeripitoisuus saadaan isoksi.
  • Hyödynnä Yaran palvelut, esimerkiksi Yara Megalab -kasvianalyysi sadon maksimoimiseksi.

 

Kylvöalusta

Sokerijuurikkaan viljelyssä maksimoidaan kasvin saama valon määrä. Tavoitteen saavuttamiseksi kylvön pitää olla mahdollisimman aikainen, jotta saavutetaan nopea alkukasvu. Taimettumisen ja rivivälin täyttymisen välinen aika tulee olla mahdollisimman lyhyt. Näin juurikkaalla on mahdollisimman paljon lehtimassaa hyödyntämään kesän valoa sadon kasvattamiseen.

Maan pH

Sokerijuurikas on pH:n kannalta arka kasvi. Se tuottaa hyvän sadon vain jos pH on neutraali tai korkea. Optimaalinen pH-taso vaihtelee maalajeittain.

  • Savisemmilla maalajeilla pH:n tulisi olla yli 7
  • Karkeilla kivennäismailla 6,5–7
  • Multamailla yli 6

Arvo ei kuitenkaan saa olla liian korkea, sillä tiettyjen ravinteiden saatavuus heikkenee, kun pH on yli 7. Vaikka maassa olisi ravinteita, erityisesti mangaanin, sinkin, boorin ja fosforin saanti vaikeutuu.

Kun keväällä käytetään boori-, sinkki-, ja mangaanipitoista YaraMila-lannoittetta sijoituslannoituksena, korkean pH:n haittavaikutus käytännössä poistuu. Lannoiterivin ympärillä pH on alempi ja ravinteet paremmin kasvin käytettävissä. Jos käytössä ei ole sijoituslannoitusta tai hivenravinteiden tarve on erityisen suuri, voidaan ravinnepuutoksia korjata kasvukaudella myös YaraVita-lehtilannoituksilla.

Kasvinsuojelu

Sokerijuurikas ei pysty kilpailemaan kasvutilasta rikkakasvien kanssa alkukasvukaudella. Rivivälin täyttyminen vie 1,5–2 kuukautta, jonka aikana rikkakasvintorjunnasta on erityisesti huolehdittava. Yleensä rikkakasviruiskutuksia tehdään 2–4 kertaa tänä aikana. Epäonnistuminen rikkakasvintorjunnassa johtaa suurin satotappioihin ja ongelmiin nostossa.

Myöhemmin kasvukaudella voidaan joutua torjumaan sienitauteja kasvustoruiskutuksin erityisesti, jos viljelykierto ei ole riittävä.

Viljelykierto

Sokerijuurikkaan satoa voivat alentaa erilaiset sienitaudit. Oireet näkyvät joko lehdissä tai epämuotoisina, pilaantuneina juurina. Viljelykierto on keskeisin tekijä näiden tautien ehkäisemisessä. Juurikasankeroisen torjunnassa viljelykierto on avainasemassa, vaikka markkinoilta löytyykin lajikkeita jotka sietävät ankeroista sadon alenematta.

Maan rakenteen säilyttämisen kannalta viljelykierto on usein välttämätön. Erityisesti märän syksyn jälkeen maan rakenne on heikko ja juurikkaan kasvu kärsii seuraavana vuonna. Useimmiten juurikasta kannattaisi viljellä samalla lohkolla vain yhtenä vuotena kolmesta.

Yaran suosittelemat lannoitteet sokerijuurikkaalle

YaraMila Y 3
Moniravinteinen lannoite viljoille, öljykasveille ja nurmille fosforiluokkiin tyydyttävä - välttävä.
YaraMila PROBETA 15-4-8
YaraLiva NITRABOR
Kalsiumia ja booria sisältävä typpilannoite kasvukauden aikaiseen lannoitukseen.
YaraVita BORTRAC 150
YaraVita Bortrac 150 boorilannoitukseen kaikille viljelykasveille ja metsään.
YaraVita SOLATREL
YaraVita Solatrel perunalle, vihanneksille ja viljoille fosforilannoitukseen ja ja muiden kriittisten ravinteiden täydennykseen.
Kaikki lannoitteet

Lue lisää sokerijuurikkaan lannoituksesta

Sokerijuurikkaan kasvuvaiheet

Sokerijuurikkaan kasvuvaiheet

Sokerijuurikkaan kasvuvaiheisiin kuuluu taimettuminen, lehtimassan kehittyminen, juuren kasvuvaihe ja tuleentuminen.
Sokerijuurikkaan ravinteiden tarve

Sokerijuurikkaan ravinteiden tarve

Sokerijuurikas tarvitsee pääravinteista eniten typpeä ja kaliumia suuren sadon tuottamiseen. Sokerijuurikas vaatii joitain hivenravinteita, kuten booria, selvästi viljoja enemmän.
Miten ravinteet vaikuttavat sokerijuurikkaan laatuun?

Miten ravinteet vaikuttavat sokerijuurikkaan laatuun?

Sokerijuurikkaan laatua parannetaan nostamalla sokeripitoisuutta ja vähentämällä epäpuhtauksien, kuten aminohappojen, kaliumin ja natriumin määrää. Epäpuhtaudet alentavat kiteytyvän sokerin määrää.
Sokerijuurikkaan sato

Miten ravinteet vaikuttavat sokerijuurikkaan satoon?

Sokerisato muodostuu juurikkaan määrästä sekä juurisadon sokeripitoisuudesta. Sokerijuurikkaan viljelyssä tavoitellaan aina juurisatoa ja korkeaa sokeripitoisuutta.
Sokerijuurikkaan tutkimukset

Sokerijuurikkaan tutkimukset

Yara Kotkaniemen tutkimusasemalla Vihdissä tutkitaan lannoitteiden tehoa pellolla. Tutkimusaseman tehtävä on kehittää lannoitevalikoimaa ja lannoitusmenetelmiä vastaamaan entistä paremmin nykyisiä ja tulevaisuuden tarpeita.
Lataa itsellesi perunan ja sokerijuurikkaan lannoitusohjelmat

Lataa itsellesi perunan ja sokerijuurikkaan lannoitusohjelmat

Yaran lannoitusohjelmat auttavat saavuttamaan määrältään ja laadultaan hyvän peruna- ja sokerijuurikassadon.